※画像は組み合わせの一例です
最安価格(税込):¥11,615
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トラスコ(TRUSCO) TUG型中量棚450kg 連結 3段の満足度
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スレッド
トラスコ(TRUSCO) TUG型中量棚450kg 連結 3段のクチコミ
93件
(2024-07-05更新)
順位 | 価格 | 送料 | 本体状態 (状態について) | ショップ情報(コメント/購入方法) |
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この製品に投稿されたレビュー:277件
満足度:5
2024/07/05
食べてみたかったチーズで、こちらでは熟成6ヶ月のと12ヶ月のが販売されていたので、 両方とも購入してみました。 食べ比べてみたいと思います。 栄養価の部分も撮りましたので参考にしてください。 香り…優しい 組織…引き締まって硬い。 均一な組織。 薄くはがれる。 色…黄色 味わい…酸味を感じる優しい味わい。
ライ麦も粗びきや細びき等色々あります。本品は中荒タイプだそうです。 粒子は基本細かく、ライ麦特有の香りも感じられました。 . パンの生地に使用するには全体の10%程でないと 含まれているたんぱく質量が少ないため、ふんわりとは焼きあがりません。 . 焼菓子(クッキー等)には風味が豊かになり香ばしい焼き上がりになります。 内容量300gなので何度もライ麦の風味を楽しめるパンが焼けそうです。 ジッパー付き袋も管理が楽で良いでした。 . 本日添付している画像は 強力粉とライ麦をハーフ(各100g)ずつ使い オリーブオイル大さじ1杯。お水100〜105g。お塩少々 生地は灰色で焼くまでは見栄えは良くないですが、トルティーヤ生地を作りました。 . 少し厚め且つ大きめに伸ばすと発酵要らすクリスピーピザ生地にも使えます。 画像を添付致します。 . もう少し薄く伸ばした方が良かった事と ライ麦粉を3割程度に減らした方が巻きやすいかもと結果思いました。 .
ホームベーカリー用に他の細挽きの粉を買うついでにこちらもお試しで注文しました。早速使ってみましたが、中挽きだからか存在感があって良いです。使い切ったらリピしたいと思います。
パン生地に使用。ライ麦の風味はやや薄めで少し物足りない。粒は中挽きのため混ぜやすいし程良い舌触りで、1番使えるサイズだと思う。バリバリ感が好きな人は物足りないかも。
全粒粉の粗挽き、細挽き、ライ麦粉の粗挽き、細挽き その時により強力粉に混ぜたり分量を調整したり 楽しみながらパンを焼いています。 . 小麦の風味を重視するなら ベーシックな食パン等が一番分かると思います。 . 強力粉に加える量で膨らみや焼き加減は異なり それぞれ面白い表情を見せてくれます。 . ミルクや卵を加えるとふんわりとした食感の中にも どこか小麦の香りが後から抜けてくれるパンに焼きあがる気がします。 . いつも強力粉に対して10〜20%使用します。 100%強力粉で焼く場合と比較すると窯伸びは低いですが 焼きたて、冷めてからも良い香りはkeepしてくれるかな?と思います。 . 添付画像は ベーシックに1斤用のパン型を使用し 山型パンにしました。 オーバーナイト発酵をして翌日焼きました。 . ゆっくりと発酵させることにより、 焼きたては大差がない全粒粉類のパンもモチモチと焼き上がります。 但し、オーバーナイト発酵は時間を要しますので 早く食べたい〜の気持ちを押さえつつでした。 .
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