ダイレイ 冷凍ストッカー超低温（-60℃） スーパーフリーザー 191L DF-200e 幅925×奥行694×高さ848(mm) 単相100V【送料 価格比較

各メーカーの業務用厨房機器を多数取り扱っております。 商品名：冷凍ストッカー 191L　-60度タイプ　スーパーフリーザーメーカー：ダイレイ型式：DF-200eお届け数（合計）：1 外形寸法：幅925×奥行698×高さ848(mm)内寸法：幅761×奥行440×高さ640(mm)（最大長）電源：単相100V（50/60Hz）消費電力：373/396（W.50/60Hz)有効内容量：191L重量：62kg付属品：バスケット×2個、鍵×2個特記事項・扉：上下開閉式　1枚扉・庫内平均空気温度：-60度±3度（無負荷　周囲温度30度　湿度60%　直射日光受けず）・電源コード：約2.5mよく検索されるキーワード業務用冷凍ストッカー、業務用超低温冷凍ストッカー、業務用超低温ストッカー、業務用超低温フリーザー、業務用マグロストッカー、業務用マグロフリーザー、業務用超低温冷凍庫、冷凍ストッカー超低温、フリーザー超低温、冷凍庫超低温、業務用冷凍庫、業務用フリーザー INBISは飲食店向け業務用品を全国に配送致しております。このときの温度はマイナス60℃、なぜここまで下げる必要があるのでしょうか。 マグロ漁船では、マグロを捕獲すると即殺してから血抜きなどをして、船内の急速凍結庫で凍結させてしまいます。 まぐろ柵・1年4ヶ月保存 まぐろ柵・1年4ヶ月保存 まぐろ柵・1年4ヶ月保存 まぐろ柵・1年4ヶ月保存 まぐろ柵・1年4ヶ月保存 。だから、デリケートなマグロを新鮮なまま日本の港に届けることができるのです。超低温下ではタンパク質の酵素分解も脂肪の酸化もほぼ止まってしまうのです。デリケートなマグロが遜色なく保存できることから、マイナス60℃では肉・魚をはじめとしたほとんどの生鮮食品が保存できます。寿司屋をはじめとした外食産業、スーパーや魚屋など流通産業が一番こだわるところです。 マイナス60℃は超低温帯です。「消費者においしいものを届けたい」「新鮮な素材を新鮮なまま提供したい」。もちろん微生物の繁殖もストップさせます。