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最安価格(税込):¥8,842
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7-B-4-19-BKW-HN 標準Vプーリー 追加工 軸穴完成品 鍋屋バイテック(NBK) 軸径19の満足度
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スレッド
7-B-4-19-BKW-HN 標準Vプーリー 追加工 軸穴完成品 鍋屋バイテック(NBK) 軸径19のクチコミ
85件
(2024-07-05更新)
順位 | 価格 | 送料 | 本体状態 (状態について) | ショップ情報(コメント/購入方法) |
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3 | ¥9,283 | ¥672~ | ![]() | 2021公式店舗 設備プロ王国210-D-4- 33-100 -BKS-HN NBK 鍋屋バイテック JIS Vプーリー 追加工品 軸穴加工済み プーリー D型 4本掛け 新JISキー 押しねじ付属 |
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OSG エンドミル85207 TPDR 8X7゜X143X67
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この製品に投稿されたレビュー:241件
満足度:4.6
2024/07/05
北海道在住でこのハンバーグが大好きで、 本州の実家に食べてもらいたく送りました! とても食べ応えもあり喜んでくれました(^O^)
前回購入したエルサルバドルがおいしかったのですが、今回はグアテマラにしました。 ハンドパックの結果、カビ等44g、変形等109g、ピーベリー90gでした。 焙煎はこれからですが、どのようになるか楽しみです。
酸味 甘味 苦味 コク 全てが楽しめて最高♪(#^.^#) ウエウエテナンゴ県の色々な地区、農園の珈琲も試してみたいです(^^♪ 注文番号:389696-20220905-0767835534
ハンド・ピックをしていないとのことですが、わたしのロット内には欠点豆がとても少ない状態でした。 粒が揃っており、ニュー・クロップとのことで生豆の香りも確かなものでした。 焙煎時のシルバー・スキンは多目です。(クロップのプロセッシングのためかもしれません) 個人的には、ハイで風味がよく出る印象で、2ハゼが始まった時点で火から降ろすとこの豆の特徴がよく出ると思います。 ●焙煎は、径150mm、深さ100mmの手鍋、ガスコンロでしています。手焙煎です。 1度にだいたい100g程度を目安にしています。この鍋では150gあたりまでイケますが、豆の量が増えると作業がムズカシクなります。 火力、1ハゼまでは中火の弱火、1ハゼが終わったあたりで弱火のやや強火にすると焙煎度合いの微調整が容易になります。 揺すりは、鍋内の豆が全体に動く程度で、激しく揺ってはいませんが焙煎終了までは動かす必要があります。 焼きあがったらシンク内でザルに移してぐるぐる廻して冷やしています。特に風を送って冷やしてはいませんので、余熱による焙煎進捗を考慮して火から降ろすようにしています。 ザルを廻しながら時々ザル中の豆を手で握り、熱さを感じなくなったらキャニスターに移しています。 ●鍋焙煎のコツは、焙煎を始めて豆色から緑が消えたあたりに、豆から外れて浮いてきたシルバー・スキンを息を吹きかけて飛ばすことです(シンク内で)。飛ばすときには鍋をガスコンロから外してシンクの中でしています。この飛ばし行程をとると後処理がだいぶ楽になります。 ●網状の器具を使い、ガスコンロで焙煎をしますとレンジ廻りに粉状のシルバー・スキンが散ってタイヘンなことになりますので私は深めの手鍋(10cm〜15cm)で焙煎しています。 ●IHクッキング・ヒータで焙煎をしたことはありませんが、木ヘラ等で鍋内の豆を絶えず動かしていればできるのではないかと思っていますが試行したことはありません。
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