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この製品に投稿されたレビュー:248件
満足度:5.5
2024/07/05
塩麴を作り始めて数年。お料理には欠かせない一品? お漬物に、お味噌汁に、焼き魚に、お肉に、数えきれません。 今回は400gを購入致しました。
最近近くで美味しい米麹見つけたと思ったら河村こうじ屋さんのものでした。旨味も甘味もしっかりしていて甘酒も他のものより美味しくなります。量を沢山作るときはこれからもこちらで買いたいと思います。
いつもはなま麹を仲間とシェアしていますが、このご時世逢えないので乾燥タイプを試してみました。 生も、乾燥もどちらもやっぱりいいです!
リピです。 今回は適度な大きさのお肉で(前回の1/2程度)扱いやすく。 トマトと一緒に炒めてすき焼きのタレで味付けしたところ、トマトの酸味と肉の脂の甘みが相まってとても美味しくできました。 また購入します。
切り落としとは思えないくらい、すき焼きでも遜色なさそうな立派なお肉でびっくり。 肉質も柔らかく(一部硬いものもありましたが)、煮込み過ぎても柔らかいのもすごい。 もちろん肉自体、甘味も旨味もある美味しいお肉でした。 リピ確定です。
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