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エビ ブラインドリベット(ステンレス/ステンレス製) 4-6(1000本入) 箱入 NST46の満足度
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スレッド
エビ ブラインドリベット(ステンレス/ステンレス製) 4-6(1000本入) 箱入 NST46のクチコミ
6件
(2024-06-30更新)
順位 | 価格 | 送料 | 本体状態 (状態について) | ショップ情報(コメント/購入方法) |
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この製品に投稿されたレビュー:221件
満足度:6
2024/06/30
風味で食事を楽しむ事の出来る全粒粉だと思います。 強力粉の全粒粉です。 . 入れる比率でもパンの膨らみは異なってきますが 沢山入れると食感と風味はより増し、 その代わり膨らみは弱くなります。 . 食事系のパンやハード系に適している粉の位置づけとして使用しています。 我が家は夫婦二人。沢山の量は不要で 毎日同じパンを食べたくない為に少量ずつ、焼いています。 . 添付している動画は今回焼いたパンの工程を纏めました。 纏める程の動画でもありませんが、 長い文章で記載するよりは、掴みやすいかと思います。 . 粉に関しては夏場と冬場はベタつき感も変わって来るので その日の気温や室温で水分とバター量を若干調整して成形するようにしています。 . クープを大きく広げたい時は、間にバターを入れて焼くと 広がってくれます。今回は軽いクープが良かったのでそのまま焼きました。 とても良い香りがします。 .
沢山の量は必要としない為、250g入りでも1回の使用量は20g程度。 1斤のパン分量だと10回以上計算上使える事になります。 . 全粒粉は窯伸びが少ない為、食パン等は背の低いタイプに焼きあがります。 しかし、香ばしい風味と食物繊維を得られるのでとても好きです。 . ハード系パンやお惣菜系パン、クッキー等と相性が良いと感じます。 前日、マーボ豆腐の肉味噌を沢山作り残しましたので 辛め肉味噌とチーズを入れて食事パンを焼きました。 . パン生地に全粒粉を使用しているので、ガツンと食べ応えのある 食事パンでお腹も満足です。 . 成型後二次発酵、焼き上がりの写真と動画を添付致します。 1斤分の材料を使いハート焼き型で焼きました。 .
出産祝いを頂いて、お返しを考えたのですが、お相手の子供さんが卵アレルギーでした。ホームベーカリーを買って卵なしのパンを作るのにはまっていると聞いたので、色々な粉を送ってみました✨後日連絡があり、とても喜んで貰えました????熨斗などもなく、きちんとしたお返しではなかったですが、こういうお返しもいいなと思いました。
2月購入分でいつも遅い投稿すみません。 . ハード系のパンは 含まれている水分量が多めの為に 成形時は扱い難さもあります。 . 添付画像は少しの量を食べたかったので手ごね。 手ごねは途中でパンチを2回程行い、手を濡らした方が 生地がくっ付きにくいと発見しました。 . 持っているフランスパン型よりも細身を焼きたかったので シルパンを山にして二次発酵。 . 機械にお任せ捏ねも時間短縮になり良いですが 手ごねパンは気持ちの上で愛着がひとしお。の気がします。 . 食パン型等に入れて焼いても モチモチし過ぎず好みの食感に焼きあがるので好きな粉です。 . 焼きたて1本をカットし おかずを乗せて頂きました。 外側バリッ!中はふんわり且つ弾力もあり 美味しいお昼ご飯を満喫。 .
ハード系のパンはほぼ初心者ですが、 とても気に入っている粉のひとつです。 . 最近は、ホームベーカリーに捏ねもお任せせずに手捏ね。 ハード系のパンは捏ねすぎない様に レシピ書通りに作ろうと励んでいますが なかなか敵は手強いと感じるのが本音。 . 中古で本も買いましたがまだ届かず、 あれやこれやの試行錯誤中で、 難題はクープはそこそこ開くもののエッジが想定通り立たない点。 . 凝性なので まだまだ修行の道は続き、生涯勉強かなと思う事でした。 . ジェニーとライ麦粉を配合したパンを焼きましたので 画像を添付しています。 動画の一番最後は、翌日にリベンジしました。 前日よりはクープ部分が開き、 極若干エッジも立ちました。 本当に奥が深く難しいです。 .
準強力粉は最近あれこれと試してみたくて購入しています。 パンも焼きますが、焼き菓子にも利用出来て 焼き上がりもサクサクして気に入っています。 . 準強力粉はデニッシュ生地等に使うとサクっと軽い仕上がりになるそうで 作ってみました。 . とても時間がかかる作業ですが 家族もお店の味よりも美味しいと言ってくれるので作り甲斐もあります。 . 1日かけて前日に仕込み。 生地を冷凍で休ませ、伸ばしてたたんで・・・頑張りました。 . 粉はサラッとして成形時も扱いやすいです。 添付している画像1枚目に至るまで1日。 2枚目はバターが溶けるので常温二次発酵後。 3枚目と動画は焼き上がりの「バターフレーキー」 cotta様公式サイトで作り方がアップしてありましたので 参考にさせて頂き焼きました。 . 以前作った時よりは横広がりしてしまい 自身の出来具合満足度はいま一つ。ですが美味しく頂きました。 .
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